188元的新疆水果皇后“糖包子”，只能到当地吃，吃前要先拍扁:阿图什市做法事

秋季正是水果成熟的季节，新疆的瓜果挂上枝头，看一眼就觉得甜蜜蜜，甜到心坎里去阿图什市做法事。作为我国的“瓜果之乡”，新疆的水果一直让人眼馋，又大又甜的西瓜，一串一串垂下来的葡萄，切开金黄灿烂的哈密瓜，光想一想就流口水。可在新疆，能被称为“水果皇后”的只有一种——糖包子，换个大家熟悉的名字，就是无花果。新疆的无花果和我们常见的紫皮无花果完全不一样，黄绿色外皮，扁扁的，是独有的品种。能被叫做“皇后”，那一定是娇贵的水果。之所以我们很难见到，正是因为新疆的无花果是只能在当地吃，很难运送出来，甚至连成熟期的采摘都要争分夺秒抢时间的水果，它的成熟期难以捉摸，有时快，有时慢，快的时候你很难反应过来。无花果熟得有多快？举个例子，你早上看这果子好像还差点意思，中午在溜达过去看，果子外皮已经熟到裂开，往外淌着甜水，小鸟、虫子、路边的狗都要去吃一口，所以要赶紧摘下来。就是因为无花果含糖量太高，而且营养价值丰富，所以新疆本地人称呼为“糖包子”，吃起来超甜，而且常吃对身体好，所以只要听到新疆人说“糖包子”，别以为指的是我们吃的甜口包子。无花果在新疆的地位有多高？在维吾尔旧医书里，就记载了无花果是“药食同源”：别说果肉，果皮和里面小小的果籽都可以入药。如果家里的小孩食欲不振、便秘、肠胃不好，就挖一些无花果酱给小孩吃，很快就能治好。新疆的无花果，吃之前还有一个小小的“仪式”，要先拍几下，把无花果压扁了在吃。买无花果的时候，商贩看你是外地游客的样子，还会给你做个示范：把无花果放在手心里，啪的拍下，果实被拍扁，看着不太好看，可香甜的气味立刻散发出来。正是因为：新疆的无花果糖分实在是太高了，在生长过程中，这些糖分集中在果实中间，如果直接吃，你会觉得旁边的果肉吃起来普通，吃到果心却甜得头晕。拍扁果实，最好多拍几下，让糖分均匀散开，无花果吃起来会更好吃。可惜的是，新疆的生鲜无花果，只能到当地去吃，而且以克孜勒苏地区为主，只有在产地周边50公里以内的地方，才能吃到新鲜的无花果。所以即使是新疆，也只有克州的阿图什市和喀什市，能看到挑着担子卖无花果的果农。

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师父微信:  sanqingge8

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最好吃的无花果，在阿图什市，果农们直接把无花果放在担子上的大盘子里，一层一层叠起来，果子和果子之间用无花果叶隔起来，保护脆弱的无花果阿图什市做法事。在当地价格是10元钱3-4个。

可要是在网上买生鲜无花果，用邮寄的方式来寄送，那价格就很贵了，算上包装、人工、运输，差不多要卖到188元，而且需要做好果子送来已经坏掉的准备，因为无花果太娇嫩了，稍有不慎的磕碰，就会导致无花果表皮裂开阿图什市做法事。

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