花点时间炖个补血养气汤，补一补好入冬！:补贵人

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平时的一日三餐，大多数人也许用青菜做汤更多一些，虽然用蔬菜做汤快速方便，可进补功效就略差 ，今天就为大家推荐一道适合秋季进补的红菇花生汤补贵人。

红菇花生汤

►食材准备： 干红菇1把补贵人，淮山药1根，花生1小碗，生姜1小块，腰果酱、生抽、植物油适量，盐少许

①红菇用热水泡发，洗净补贵人。

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②山药去皮，切段补贵人。

③锅内热油，下生姜，红菇翻炒一会儿，下山药，花生翻炒补贵人。（ 大概炒3分钟，使红菇水分去除，吸进油分，山药水分炒去一些，这样炖出来的菇和山药不会有水气，山药也更糯）

④加入生抽，翻炒均匀后加水补贵人。

⑤大火将水烧开后转中小火，加入腰果酱，慢慢炖1个小时补贵人。

⑥待汤汁浓郁呈淡淡的紫色时， 加少许盐，再煮沸一分钟，关火补贵人。

浓浓的红菇汤炖好啦补贵人，开补！

素食很难有浓郁的汤水，这碗汤，正好可以弥补补贵人。山药炖烂后出淀粉，与花生的香甜完美融合，没有多余的油分，可喝起来香味却层层递进。喝完汤，感觉整个人都有劲了！

红菇和花生都是补血补气的好食材，在福建沿海一带，孕妇和产妇最爱喝红菇汤补贵人。我在红菇中加入花生，汤会更香。变成一道每个人都可以喝的补血养气汤。如果家里没有红菇，可以用干香菇来代替。

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