洪江厨神展风采！:请神

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为了进一步挖掘和发展洪江雪峰乌骨鸡菜品的多元化和品质化，为消费者提供更多的乌骨鸡精品美食佳肴，打造洪江特色旅游餐饮名牌，惠及百姓生活、促进消费升级，推动洪江经济社会高质量发展，10月12日，由洪江区人力资源和社会保障局主办的2022“洪江味道·云飞凤杯”雪峰乌骨鸡烹饪厨艺大赛初赛正式开始请神。

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本次厨艺赛以入选国家畜禽遗传资源名录和国家农产品地理标志的洪江雪峰乌骨鸡为主食材，通过煎炸煸炒、焖炖煨煲等方式进行加工，参赛的菜品既有耳熟能详的鸡茸、酒鸡，还有厨艺匠人为此次比赛精心设计的融合菜，如麻仁香酥鸡、蒜蓉鸡、霸王别“鸡”等请神。

初赛场面紧张有序、热闹非凡，全区24组餐饮单位的精英及个人参赛者纷纷拿出看家本领，挥刀舞勺、各显神通，一道道特色美食出炉，香气四溢，为在场人员呈现了一场色香味俱全的美食盛宴请神。

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据悉，2022“洪江味道·云飞凤杯”雪峰乌骨鸡烹饪厨艺大赛决赛将于10月28日举行请神。

来源：洪江区融媒体中心

通讯员：涂璋琪 杨建军

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