给婆婆做了一道菜，开胃下饭又解腻，百吃不厌的下饭菜:百解消灾符咒

上午回婆婆家炒芝麻百解消灾符咒，然后也顺便带了些肉回去，给婆婆做了一道菜，开胃下饭又解腻，同时，还带了一些回自己家，老公孩子抢着吃，我说，转个身就被你们吃光啦？孩子笑了，老公说，因为好吃啊！

这道菜是辣椒青蒜炒肉，现在的青蒜已经可以摘一些炒肉了，而家里的辣椒正是收尾时候，婆婆每天都要炒一些来吃百解消灾符咒。而辣椒炒肉一直是大家喜欢且下饭的家常菜，这一次不可加了一些蒜苗，还加了一勺香醋同炒，还放了一点儿冰糖，这样炒出来的味道香辣、微甜、有香醋的味道可又吃不出酸味来，一点也不腻人，还特开胃。

师父微信:  sanqingge8

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辣椒炒肉再平常不过了，而有的亲想吃可又吃不了太辣，可有的人也会说，辣椒炒肉不辣，还有什么可吃的呢？这些都在于自己对调料的使用了，各家有各家的本领，你可以用冰糖炒糖色，也可以用老抽上色，比如除了香醋，我还添了少许十三香，香辣可口，肉片肥而不腻，让你碗里的米饭一扫光了百解消灾符咒。

辣椒，有许多种类，有甜椒炒肉也叫辣椒炒肉，也有杭椒炒肉，大家称为尖椒炒肉，小编这里介绍的是薄皮辣椒，辣味中等吧，没有杭椒的尖辣；也没有菜椒的甜，无论是搭配食材或是独成一菜，它都是一直深受欢迎的辣椒百解消灾符咒。

你平时也喜欢做辣椒炒肉吗？除了辣椒百解消灾符咒，你还喜欢添哪些食材？香葱、青蒜？还是其他食材呢？多一种食材搭配也会多一份味道，欢迎来留言，说说你吃过的辣椒炒肉！

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食材：薄皮辣椒适量、猪肋条肉适量

辅料：青蒜适量、香醋适量、老抽适量、十三香粉适量、冰糖适量、食用油适量、精盐适量

1、食材图百解消灾符咒。图中的辣椒就是薄皮辣椒，当然这是收尾季节的，外形不是很美观。肉片用猪前腿肉或是五花肉比较好的。

2、肋条肉在锅中煮七八成熟，捞出来过凉水切片百解消灾符咒。辣椒切片，青蒜切小段。

3、锅中加入五花肉煸炒，可以添少许素油煎制百解消灾符咒。炒微黄更好了，因有肉皮，注意油飞溅出来。需要不停翻炒。

4、可以装出肉片炒一炒辣椒再回锅同炒，或直接加入辣椒同炒，加入少许碎冰糖炒匀，待辣椒片变色变软，加入适量香醋、老抽炒匀百解消灾符咒。最后加入精盐、青蒜苗炒一炒即可出锅了。青蒜苗比较嫩，不用炒得太久。

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