盖饭的家常做法大全 盖饭怎么做好吃 食谱大全:灵符大全

土豆盖浇饭

土豆盖浇饭是由土豆、洋葱等制作的食物，制作难度普通灵符大全。

师父微信:  sanqingge8

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材料：土豆灵符大全，洋葱，四季豆，猪肉

做法：

1.土豆、洋葱、四季豆、猪肉分别切大小相仿的小丁灵符大全。

2.锅内油热后，入肉丁稍炒灵符大全。

3.放四季豆继续炒灵符大全。

4.放土豆炒至变有点透明灵符大全。

5.放洋葱炒至出香味灵符大全。

6.加一点糖、适量盐，小勺料酒和一勺半蚝油、两勺番茄酱炒匀后，放水没过食材灵符大全。

7.中小火煮至土豆熟，汤汁浓稠即可浇在准备好的米饭边上灵符大全。

鱼香肉丝盖饭

鱼香肉丝是一道常见川菜灵符大全。鱼香，是四川菜肴主要传统味型之一。成菜具有鱼香味，其味是调味品调制而成。此法源出于四川民间独具特色的烹鱼调味方法，而今已广泛用于川味的熟菜中。

鱼香肉丝 以鱼香调味而定名灵符大全。鱼香味的菜肴是近几十年才有的，首创者为民国初年的四川厨师。

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材料：瘦肉250克、水发木耳70克、胡萝卜半根、泡椒末30克、葱2棵、姜1小块、蒜5瓣、淀粉适量

调料：食用油、酱油、高汤、香醋、盐、白糖、鸡精

做法：

1．将瘦肉洗净切成粗丝灵符大全，盛于碗内，加盐和水淀粉调匀；

2．葱姜蒜洗净切丝备用灵符大全。

3．木耳和胡萝卜切丝备用灵符大全。

4．把白糖、酱油、香醋、精盐、葱花、姜末、蒜末、高汤、鱼骨粉、水、淀粉调成鱼香汁灵符大全。

5．锅内放油、烧至五成热油时倒入肉丝，炒散后下入泡椒末，待炒出色时，再将木耳、胡萝卜丝和鱼香汁倒入，急炒几下即可灵符大全。

茄子盖饭

茄子盖饭是一道由茄子、米饭等食材制成的美食灵符大全。

材料：米饭1碗\茄子(绿皮)1个灵符大全，甜椒少许\白芝麻少许，色拉油适量\蒜少许\生抽1大勺\香油半勺\甜辣酱2大勺

做法：

1.茄子切块状用盐腌制一会儿灵符大全，入锅时要倒出茄子水

2.甜椒切好灵符大全，蒜切沫备用

3.泰式甜辣酱2大勺灵符大全，生抽一大勺，香油半勺，白芝麻少许，调成汁备用

4.平底锅加入少许油甜椒先炒一下取出（不先炒的话甜椒皮儿会变厚滴）

5.锅加再加点油灵符大全，放入蒜沫炒香，放茄子，一勺水 炒一炒

6.茄子炒熟后加入调味汁翻炒几下灵符大全，最后放入甜椒炒一下即可

辣子鸡丁盖饭

辣子鸡丁盖饭是一道美食，主要食材是鸡胸肉、米饭灵符大全。含有蛋白质，维生素等营养物质。

材料：鸡胸肉300公克灵符大全，青椒50公克，葱1根，蒜头2粒，干辣椒段15公克，花椒粒少许，白饭1碗，A.辣椒酱1大匙，酱油1大匙，米酒1大匙，白醋1大匙，水3大匙，B.太白粉水1大匙，香油1小匙，辣油1小匙，酱油1小匙，米酒1大匙，太白粉1大匙，香油1小匙

做法：

1.鸡脯肉去掉筋膜，洗净后切丁，加盐、酱油、料酒、味精拌匀腌制灵符大全。

2.荸荠去皮，洗净后切丁；泡椒去蒂、籽剁碎；葱、姜、蒜洗净切末；把蛋清、淀粉、水调成稀糊灵符大全。

3.炒锅置大火上，下猪油烧热，鸡丁用稀糊上浆后，下油锅滑散至熟灵符大全。

4.下入泡椒，急速翻炒至鸡丁全部呈辣椒红色时，下入荸荠、姜、葱、蒜炒出香味，烹入用盐、酱油、料酒、糖、味精、淀粉、高汤兑成的汁，迅速翻炒，并滴入少许醋炒匀即可灵符大全。

牛肉盖饭

牛肉盖饭是由牛里脊肉、米饭等作为主要食材，料酒、酱油、白砂糖等作为主要调料所做成的一道菜品灵符大全。该道菜品是通过炒以及小火慢慢煮的做法制作而成的。

材料：牛里脊肉(150克)灵符大全， 米饭(蒸)(200克)，洋葱(60克) ，四季豆(20克)，料酒(5克) ，酱油(10克) 白砂糖(5克)

做法：

1.牛肉切块，用热水氽一下捞出灵符大全。在油锅中将葱姜爆香，再

2.加入辣豆瓣酱灵符大全，然后放入牛肉块翻炒并加入酱油，糖胡椒

3.粉，酒，味精及八角，最后加水浸过牛肉，用小火慢慢煮至汁稠，肉酥香即可灵符大全。

4.最后把做好的红烧牛肉盖到饭面上就可以了，喜欢吃蔬菜的加点蔬菜即可灵符大全。

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