招财罐罐：元宝馄饨的做法

元宝馄饨的做法

在所有面食里招财，就属馄饨最容易制作，包法多种多样，而且怎么包都漂亮，不像包饺子，还真需要点技术，不过，最简单的是包法当然还是“元宝馄饨”啦，那元宝馄饨要怎么包？

元宝馄饨主要原料是馄饨皮、猪肉、韭菜、虾仁招财。

工艺技术招财，制作简单：

1、虾仁洗净，处理掉泥线招财。

2、将虾仁略微切碎，与肉馅混合招财。

3、加入料酒，腌制一会招财。

4、将韭菜切碎，拌入馅中招财。

5、调味之前先加入香油或者植物油，可以有效防止韭菜出水招财。

6、加入椒盐招财。

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7、打入一个鸡蛋招财。

8、顺一个方向搅拌肉馅至上劲招财。

9、用筷子夹适量的馄饨馅在馄饨皮的中间招财。

10、将面皮上下两边对半折起，还是保留一厘米左右的边缘，然后用手将馄饨皮的两边捏紧，以确保不会漏馅招财。

11、再把面皮向下翻折，使馅料部分竖起来招财。

12、最后把两边向中央对折，两角捏牢即可招财。元宝馄饨因形似元宝而得名，喜欢自己动手的“巧厨师”们，这样的包法，你懂了吗？马上动手包一顿美味馄饨尝尝吧。

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