大年初四迎灶神，接五路，吃“折箩”

今天是大年初四，根据传统年俗，是迎接灶神、带回吉祥安康的日子五路。其实，迎接灶神的民俗，承载的是人们祈福的美好愿望，更是对新一年风调雨顺、丰衣足食的期待。

初四这一天，还有吃折箩、扔穷等习俗，寓意招财进宝、不愁吃穿五路。正月初四为羊日，记得：“3吃3做，忌2事”，寓意三羊开泰好运来。　

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接五路财神

接五路，本指接五路行神，后来演变成接五路财神五路。旧时商家春节休假后，一般都在初四晚上接请五路财神，初五开市，以图吉利，企盼这一年能财源滚滚。

吃折箩

所谓折箩，就是把初一到初三家里饭菜合在一起的大杂烩五路。吃折箩，寓意来年不愁吃穿、招财进宝。

扔穷

正月初四这天要彻底打扫家里家外，并且还要把垃圾收集堆到一处，这就是中国民俗中说的“扔穷”，象征着新一年有好的开始五路。　

一吃——韭菜合菜

合菜又称春菜，“春日春盘细生菜，忽忆两京梅发时五路。”正月初四合菜颇有讲究，尤其在北京等地方更讲究应季而食，由春天第一茬韭菜、刚生发的豆芽、才拔出的胡萝卜、新鲜的鸡蛋，还有嫩菠菜等食材合成，表示大地回春，万象更新，寓意新的一年家人们阖家欢乐，和和美美，顺顺当当。

二吃——烙饼卷鸡蛋

在民间流行一句俗语：“初一饺子初二面，初三合子往家转，初四烙饼卷鸡蛋”，烙饼和鸡蛋近似圆形，象征着圆满之意;另外，在烙饼的时候需要翻面，而这“翻”的动作有“翻身”的含义，寓意美好的生活飞跃提升，财气冲天，收成翻几番五路。

三吃——折箩

所谓折箩是指酒席吃过后倒在一起的剩菜，这些剩菜按不同口味归类，再用不同锅盆分装，然后将每一种剩菜盛出一点折合成大杂烩，再将折合到一起的食物分送给亲朋邻居，北方的方言称之为“折箩”，是老北京以及河北地区的一个特有名词，张寿臣《化蜡千儿》中有记：“老太太晌午吃的散伙面，晚上吃的折罗五路。”正月初四吃折箩表示勤俭持家，寓意送走贫穷。

忌2事

忌1事——外出

正月初四是迎接灶神回家的日子，而灶王爷回到人间，最讲究一家人齐齐整整的，因此他会“点名”，查每户的人数，此他会“点名”，数一数你家的人到齐了没有，若是人数不齐，则意味着一年中锅灶之事会不顺畅，如果一家人满勤的话，灶王爷会非常高兴地归位，掌管你一家人的伙食，吃饱吃好五路。

忌2事——杀羊、吃羊肉

正月初四为羊日，是羊的生日，这一天要善待它，不杀羊，也不能吃羊肉五路。在老一辈的人传统观念中，正月初四忌杀羊吃羊肉，避免惹怒了神灵，招来不好的运势，期待能够平安地进入新年。

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