深秋丰收，固原的秋粮这么香！:固原做法事
秋固原做法事，越来越深
固原各地的秋粮迎来丰收
荞麦莜麦糜子豆子玉米马铃薯
各色农作物将逐一而来
固原人餐桌上
荞面条条豆面糊糊洋芋擦擦糜面馍馍
慢慢多固原做法事了一些独特的美食
秋天来固原
这些秋粮美食不得不尝
胡麻
还记得用手搓过的一把胡麻吗固原做法事？
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胡麻也就是油用型亚麻，传入我国已经有1000多年的历史，是六盘山地区广泛种植的油料作物固原做法事。初秋正是胡麻成熟时期，一陇陇的胡麻昭示着那一滴滴油腻腻的幸福！
胡麻油是固原人食用作为普遍的食用油，几乎所有的食物里都添加这种油料固原做法事。胡麻油是优质食用油，富含α一亚麻酸及各种不饱和脂肪酸，有健脑、促智、降血脂、抗血小板聚集、扩张小动脉和预防血栓形成等作用，这也是六盘山地区人们喜欢胡麻油的一个重要原因。
荞麦
还记得那一捆捆的荞麦吗固原做法事？
荞麦种植在我国有2000多年的历史固原做法事。如今的固原儿女重复着祖辈种植荞麦的习惯，犹如那盛开的荞麦花和饱满的荞麦穗！
荞麦营养价值很高，性甘味凉，有开胃宽肠、下气消积、治绞肠痧、肠胃积滞、慢性泄泻的功效固原做法事。固原地区的人们把荞麦磨成面，制作 面条、饸饹、凉粉等食品，非常美味。用荞麦皮制作的枕头，能清热安神，促进睡眠。
荞面条条
荞面饸饹
荞面凉粉
荞面搅团
荞面馍馍
油圈圈（油托）
莜麦（燕麦）
莜麦在固原被叫做燕麦，被大量种植于六盘山地区固原做法事。莜麦是世界公认的营养价值很高的粮种之一，其营养价值居谷类粮食之首。在谷类粮食中莜麦的蛋白质含量最高。
固原美食中，以莜麦制作而成的有家喻户晓的“燕面”揉揉、还有老少皆宜的甜醅子（酒麸子）等，非常受大众欢迎固原做法事。
燕面揉揉
甜醅子
糜子
还记得那一株株垂首的糜子吗固原做法事？
糜子是五谷之一，是我国最为古老的农作物，社稷中的“稷”指的就是糜子固原做法事。糜子在过去是非常重要的食用作物，秋日里一片片垂首的糜穗无数遍述说着脚下这片黄土地的传奇故事！
糜子籽古代叫黍，淡黄色；磨米去皮后称黍米，俗称黄米，为黄色小圆颗粒，黍米再磨成面，固原人叫糜面固原做法事。用途广泛，可磨面作糕点，也广泛用于酿酒，固原有名的金糜子酒就是用糜子作为原料酿造而成。
糜面馍馍
糜子甜饭
谷子
还记得那一把把饱满的谷穗吗固原做法事？
有人说没有比秋收时期一株株挂满谷穗的谷田更美丽的土地固原做法事。谷是中国五谷之首，可见其在人们心中的地位。一株株弯腰颔首的谷穗就是一个个幸福，一个个美好的希望！
谷在很长一段时期内是人们的主食固原做法事。谷粒的营养价值很高，含丰富的蛋白质、脂肪和维生素，不仅供食用，还可酿酒。由其做成的小米饭、小米粥更是无比健康的食品，更是哺乳期妇女的必备食品。
小米粥
小米饭
豆面
固原种植豌豆的历史非常之长，人们喜欢吃青豆子时期的嫩脆，也喜欢蒸煮饱满时期的香甜，可豆子彻底成熟之后，豆面的香味儿那才香醇固原做法事。
豆面含有丰富的维生素和人体必需的氨基酸、无机盐等，该品味道香美，食物互补、具有较高的营养价值，老少食用皆宜固原做法事。固原市彭阳等地会利用豆面制作豆面馓饭、豆面糊糊等美食，健康营养，而且非常可口。
豆面馓饭
豆面糊糊
扁豆子
扁豆种植历史时间非常早，早在新石器时代就有栽培，也是六盘山地区种植较为广泛的农作物固原做法事。小扁豆营养价值很高，可以预防心脏病和癌症，抗衰老。
虽然扁豆的食用方法有很多种固原做法事，可如今固原地区的人们更喜欢用扁豆发芽，用其它佐料凉拌食用，口感清脆，营养健康，备受人们喜欢！
扁豆芽
端午节安康
还记得那一排排犹如哨兵的玉米吗固原做法事？
玉米是个舶来的“洋先生”，可是跟很多“洋先生”一样，因为其超高的营养价值，容易栽培、高产的特性，迅速被中国人民接受，成为大江南北的必种品种，滋养着广大人民固原做法事。不管任何时期，看到一排排一片片整齐排列的玉米林，心头的满足感和幸福感就会涌上心头。
米是粗粮中的保健佳品，对人体的健康颇为有利，有调中开胃及降血脂、降低血清胆固醇的功效固原做法事。玉米味道香甜，可做各式菜肴，如玉米面馍馍等，也是工业酒精和烧酒的主要原料。
玉米面馍馍
南瓜
还记得那一个个状如车轮的南瓜吗固原做法事？
南瓜也是个“洋先生”，原产墨西哥到中美洲一带，世界各地普遍栽培固原做法事。明代传入中国，现南北各地广泛种植。秋天收获季节，一个个状如车轮的南瓜挂在藤蔓之下，犹如火红的灯笼一样预示着对未来的憧憬！
南瓜全身都是宝，富含多种营养元素，可谓瓜中之宝固原做法事。六盘山地区种植南瓜很普遍，用其烹饪的美食更是数不胜数，如南瓜粥、南瓜饼让人垂涎欲滴！
南瓜粥
南瓜饼
洋芋
还记得那一窝窝圆溜溜的洋芋蛋吗固原做法事？
洋芋也叫土豆、马铃薯，这是固原人最为熟悉的秋收作物了固原做法事。固原市西吉县被称为“中国马铃薯之乡”。秋收时节，一家人携老带幼，扛着各色工具把那一窝窝的希望和寄托刨挖出来。
洋芋在固原人的手里被玩出了花样固原做法事，粉条、粉丝、洋芋菜、洋芋面等各种做法更是层出不穷，成为了固原人手中的金疙瘩！
粉条
洋芋菜
洋芋摊饼
烤洋芋
部分图片来自网络
固原市图书馆丨转自
木叶虫丨编辑
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