牛杂滚一滚，神仙都企唔稳:供奉神仙

友仔，吃新鲜猪杂牛杂咩，跟我来供奉神仙。琅西这家餐厅真的有点不同！各类牛杂、猪杂、鱼杂就摆在店门口的冷柜，牛肉、牛百叶、牛肚、牛舌、牛筋、猪粉肠、猪肝、猪腰……只是看着便已经食欲高涨。想吃啥就直接拿~自己选了以后称价格，或者店里会问你几个人，然后根据你几个人的量去给你配，看你要是做粥还是爆炒，从看纸质菜单变成实物菜单，喜欢的直接就动手加入“购物车”，开搞！

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店面不算很大，陈设比较简单，可每天依然有很多人慕名而来，老客新客风雨无阻，都是来吃新鲜牛杂猪杂的顾客供奉神仙。以前听一位餐饮界大佬说过：做猪杂牛杂其实是没有什么秘诀的，主要讲究的就是足够新鲜。这家店为了确保新鲜，牛肉、牛杂都是每天从屠宰场运过来的，难怪会有那么多顾客来吃。不一会我们点的爆炒牛杂就先上来了，夹起一块牛肉，到嘴边轻轻地吹，感觉到热量稍微散去后，将它放入嘴中，入口瞬间，醇香的味道填满了口腔。

随后，牛肉的爽口感在唇齿间荡漾开供奉神仙。牛筋软而不烂，牛舌入口即化，牛肚爽脆柔韧，吃起来非常软嫩，而且稍微有点弹牙，就这一份牛杂真的能吃饱哟！不得不说他们家做牛杂真的很厉害哦，味道很纯正很鲜甜，剩下的酱汁拿来捞饭，被汤汁完全浸泡的米饭别有一番风味，而且不油腻。

接着上猪杂，很鲜，就是很清的味道，北方人吃不惯就是猪杂味道有点淡，就是很原汁原味很天然的感觉，主要是这里猪杂够新鲜，那个猪肠吃起来就很有韧劲，新鲜的猪肝特别嫩，我似乎都能感觉到这个猪前一个小时应该还在外面奔跑供奉神仙。这些猪杂跟我以往吃得完全不一样，他所有的口感都是很脆嫩，没有多余的异味，而且吃着吃着就有股鲜味出来，这完全就是食材本身的味道。就简简单单最新鲜的猪杂，就能做出这么好的味道，基本上就没有味精之类，可以说吃猪杂的天花板了。

还有鱼杂也是一绝，别小看了鱼杂，一条鱼的精髓都在这里了供奉神仙。不管是泰式酸辣鱼杂，还是鱼杂蒸蛋、鱼肠汤，吃起来口感绵密，香嫩入味，都没有鱼腥味。而且分量很多，价格却还是那么亲民。最后上的是长寿面，今天是小小的生日，吃碗长寿面，祝寿命长长幸福多多，生日快乐哦。