俗话说“冬补不如霜降补”，记得“吃3物，防3样”，顺利过寒冬:补贵人

霜降节气，是秋天的最后一个节气，它的到来代表着天气渐冷，初霜出现，是秋季和冬季之间的过渡时期补贵人。霜降后一般是进补的好时期，民间有“冬补不如霜降补”的说法，认为“秋补”比“冬补”更要紧，霜降后进补讲究保暖，润燥，健脾，养胃为主，所以更应该抓住秋天的尾巴，那究竟要如何进补呢？这里跟大家分享“吃3物，防3样”的做法，温暖润燥，助你安稳顺利过冷冬。

霜降三圣物——菌类补贵人，柿子，栗子

师父微信:  sanqingge8

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01、菌类

菌类有很多对身体补益的作用，不仅可以理肺润燥，还能增加身体的免疫力和抗病力，是秋冬季节的养生必备单品补贵人。

推荐菜品：【蘑菇炒肉片】

制作方法：蘑菇清洗干净后放入开水中焯烫1分钟后控水捞出备用；五花肉洗净后切片，放入油锅中中小火煸炒出油脂，然后下入少许花椒，干辣椒和葱姜碎，炒出香味后放入适量生抽，老抽，蚝油和食盐，翻拌至上色后倒入焯烫好的蘑菇和切好的蒜苗，最后大火翻炒片刻即可出锅补贵人。这样做出来的蘑菇肉片超级下饭。

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02、柿子

如今在闽东地区，还有霜降吃柿子的习俗补贵人。柿子是秋天的应季水果，色泽鲜艳，软嫩多汁，香甜可口，既可以生食，也可以加工做成柿饼，柿糕。柿子营养丰富，有很高的药用价值，经常食用可以预防心血管硬化。

推荐菜品：【柿子饼】

制作方法：将成熟的柿子扒掉果皮放入盆中，用勺子或擀面杖碾压成果泥，然后少量多次地加入糯米粉搅拌成浓稠的面糊，最后将面糊舀一勺放入油锅或电饼铛中，烙至两面金黄即可补贵人。这样做出来的柿子饼软糯香甜，虽然没有放糖，可柿子本身自带清甜，所以吃起来也刚刚好。

03、板栗

霜降后气温降低，天气转凉，人的气血也开始收敛，这个时候吃栗子尤为适宜补贵人。栗子性味甘温，有养胃健脾，补肾强筋的作用，特别适合脾胃虚寒的朋友使用。

推荐菜品：【板栗红豆汤】

制作方法：将红豆提前洗净后浸泡1小时以上，板栗洗净剥壳备用，锅中倒入适量清水，加入红豆中大火煮至30分钟左右，然后加入西米和板栗继续炖煮30分钟，最后加入适量冰糖煮5分钟后关火焖10分钟即可补贵人。

霜降三防要做好——秋燥补贵人，秋郁，秋寒

01、秋燥

霜降作为秋季的作为一个节气，不仅天气转凉，秋燥也更为明显，这个时候很容易出现口干唇干皮肤干燥的情况，燥易伤津，所以除了要及时补充水分之外，还要多吃些生津润燥之物，比如银耳，梨子等食材，熟食安脾胃，效果更佳补贵人。

02、秋郁

霜降时节已是晚秋，这个时候道路两旁的树木开始落叶，草木变得枯黄，看上去俨然一种万物萧瑟的场景，也难免会引人忧思，容易郁结于心，这个时候不妨多跟亲友聊天谈心，亦或者做些自己感兴趣的事情来转移下秋郁的心境，保持开心，乐观的生活态度和心情比什么都重要补贵人。

03、秋寒

霜降后，是慢性疾病的高发期，尤其是老年疾病的防治马虎不得补贵人。这个阶段不仅空气干燥，过敏源也比较多，“肃杀之气”容易侵袭身体，诱发多种疾病，所以面对秋寒，一要注意御寒保暖，及时增添衣物；二要在家中常备日常药品，以备不时之需。同时适量的运动和锻炼也有助于增强身体的御寒能力。

各位食友们，关于霜降的养生食物，你还有哪些推荐呢？欢迎留言分享补贵人。食材有性格，小小有工坊，每日更新最in的美食做法与美食趣闻跟朋友们分享（本文为小小美食工坊的图文原创，禁止转载，抄袭必究）

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