去广东一定要吃的两道菜，一道是白切鸡，另一道是干炒牛河:丹道

现在的年轻人出行更喜欢用短短的几天到网红景点去打卡，吃吃玩玩晒晒照，也是旅游的一种打开模式，其实旅游除了打卡网红景点，还有另一个重要的东西也要打卡，那就是当地的传统美食丹道。

不得不承认，越是名气大的城市越是被商业化，反而难以接触到当地的风土人情和地道的美食，而资深的吃货们却知道“酒香不怕巷子深”，当地很多的传统美食往往藏在狭长的小巷中丹道。

师父微信:  sanqingge8

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传统的老手艺美食往往最不具备奢华的门面，也不在万众簇拥的网红景点，往往是在安静、狭长且安静的老巷子中丹道。

很多传统老艺人深藏不露，居住在老旧的巷子中，售卖的美食往往极其有限，不叫卖也不伸手揽客，却总是让人感叹“来晚了吃不到”丹道。

而这就是传统美食的魅力之处，更是老手艺者的骄傲，说到美食，相信不少人脑海中便会想起“广东”这个美食天堂丹道。不少来过广东旅游的人宣称可以不去全国著名的白云山，也可以不去广州塔或珠江夜景，可广东的美食却不能错过，去广东一定要吃的两道菜。

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第一道菜是白切鸡，为了吃到这道菜，我按照地图的指示，走入一条拥有着上千年历史的古巷，巷子狭长曲折静谧安宁，两边淡淡的桂花香让人更加心旷神怡，地上的花瓣更是容易让人入戏，步行一公里左右，朝思暮想的白切鸡香味悠悠传来丹道。

而内行的人都知道，白切鸡好不好吃全靠那锅年代久远的老汤丹道。先尝一口，香味在唇齿间盛开，肥而不腻满口留香，让人欲罢不能。

第二道菜是火遍全天下的广东招牌美食，干炒牛河，这道美食在广州夜市大排档上随处可见，外行的人觉得只是普通的炒河粉上不了台面，可行内人都知道干炒牛河极其考验厨师的手艺，“厨师手艺好不好，干炒牛河一试便知”这已经是广东考验厨师技术不成文的规矩丹道。

这道菜食材简单，可想要炒得味道和口感地道，却实属不易，而本次在吃白切鸡的古巷中，还有一家只卖干炒牛河的百年老店，口感十分地道，引来不少外地人慕名而来丹道。

好了，今天就为大家介绍到这里，下一期的杰出世界会带你去更有意思的地方丹道。

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