中国四大贵族鱼，在古代是皇帝的贡品:贡品

中国人酷爱吃鱼，大席小宴上也从来缺不了鱼做的菜贡品。在古代，至高无上的皇帝也吃鱼。并且，吃的还是一些十分珍贵的鱼。下面，小编就讲讲四类贡品鱼。

太湖银鱼

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在康熙年间被列为贡品，有着鱼中皇后的美称，在康熙年间被列为贡品，有着鱼中皇后的美称，太湖银鱼，历史悠久，据《太湖备考》记载，吴越春秋时期，太湖盛世产银鱼贡品。

宋人有''春后银鱼霜下鲈''的名句，将银鱼与鲈鱼并列为鱼中珍品贡品。清康熙年间，银鱼被列为贡品，与白虾、白水鱼并称''太湖三宝''。

黄河鲤鱼

黄河鲤鱼，俗名鲤拐子，其体侧鳞片金黄色，背部稍暗，腹部色淡而较白贡品。黄河鲤以其肉质细嫩鲜美、金鳞赤尾、体型梭长的优美形态而驰名中外。

鲤鱼跳龙门的传说，几乎是家喻户晓，唐朝大诗人李白曾赋诗：“黄河三尺鲤，本在孟津居，点额不成龙，归来伴凡鱼贡品。”这恐怕是孟津红烧黄河鲤鱼最好的广告词。

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泰山赤鳞鱼

泰山赤鳞鱼，又名螭霖鱼，石鳞鱼，是泰山泉水哺育的珍贵山区淡水鱼，相传每逢古代帝王到泰山封禅，赤鳞鱼便是御膳中的必备之菜贡品。

李白曾有诗：“鲁酒瑚珀色，汶鱼(赤鳞鱼)紫锦鳞贡品。”赤鳞鱼以金黄色为上品，曰“金赤鳞”，银白色曰“银赤鳞”，脊背为豆青色曰“豆赤鳞”，脊背为黑灰色曰“草赤鳞”。“草赤鳞”少次，较长见，“金赤鳞”最为少见。

松江鲈鱼

松江四鳃鲈是一种小型鱼类，是我国国家二级保护动物，四鳃鲈因松江而名、名闻四方贡品。位列“中国四大淡水名鱼”之首，有着“江南第一名鱼”之美称，用鲈鱼制作的名菜，有被誉为“东南佳味”的鲈鱼脍、鲈鱼羹等。

宋朝范成大的《鲈鱼》诗写道：“细捣橙姜有脍鱼，西风吹上四鳃鲈贡品。雪松酥腻千丝缕，除却松江到处无。”范仲淹有诗咏道：“江上往来人，可爱鲈鱼美。”

以上这四种鱼类都是我过自古以来非常难得的鱼类贡品。

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