注意了！这十类“健康食品”，可能越吃越不健康:健康法事

随着健康理念的深入人心，健康食品成为了很多人的首选健康法事。特别是那些既不需要自己花费时间烹调，又可随时在商场买到的“健康食品”，更是被上班族圈粉了。

不过，商场里宣传的“健康食品”很多可能是“伪健康食品”，买错吃错了， 不仅不能给你带来健康，反而还会让人长胖，甚至会增加患病风险健康法事。

师父微信:  sanqingge8

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具体都有哪些食物呢？这篇文章就带大家揭开它们的真面目健康法事。

1

蔬果干

我们常说，多吃蔬果对健康有益，建议每天蔬菜吃到300~500克、水果吃到200~350克健康法事。可是对于时间紧张的上班族，要想每天都吃够蔬果还是比较难实现的，于是很多人会选择吃方便的蔬果干。

市面上的蔬果干主要分为两种，分别是油炸蔬果干和冻干蔬果干健康法事。 其中油炸蔬果干不仅营养成分流失较多，还存在高油高盐等问题，比如下图这款畅销的某品牌果蔬脆片，脂肪含量高达32克/100克，热量高达495千卡/100克，一包下肚几乎就相当于一餐的热量了。

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相比之下，冻干蔬果干更健康一些，不仅能保留更多怕热、易氧化的营养成分，还可以减少易挥发的芳香类物质的损失，保留更多食材本身的味道健康法事。

可无论哪种蔬果干都不如直接吃新鲜蔬菜最营养健康，如果实在要吃，那就选冻干蔬果干健康法事。

2

果汁

果汁喝起来酸甜可口，很多人会把它当作健康饮品健康法事。 可是果汁饱腹感弱，很容易一次喝下去很多，摄入更多的热量，增加肥胖风险。

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水果榨汁后营养也会流失，如果将榨汁后的残渣丢弃，会损失一部分膳食纤维健康法事。一些常见的维生素C含量比较高的水果，榨汁以后维生素C也会有损失。

可对于苹果、香蕉、西瓜、桃等维生素C的含量并不是很高的水果，就不用太在意这方面的问题健康法事。

另外，市面上的果汁很多都不是100%纯果汁，很可能含有添加糖健康法事。有研究提到：常喝加糖果汁会增加糖尿病的发病风险。

所以，尽量吃完整的水果，如果喜欢果汁，那就喝100%纯果汁，同时控制好摄入量健康法事。

3

果脯蜜饯

果脯蜜饯类的小零食口感酸甜，正因为原料大多是水果，所以很多人会以为它们是健康零食健康法事。

其实，市面上的果脯蜜饯大多高糖、高盐、高热量，常吃会增加肥胖以及高血压的发病风险健康法事。

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4

粗粮饼干

平时主食粗细搭配不仅能增强饱腹感、平稳餐后血糖，还能摄入更多的膳食纤维、维生素B、矿物质等营养，于是市面上的粗粮饼干被当成了健康主食健康法事。

实际上，粗粮饼干中的粗粮并不多，就比如下图这款粗粮饼干，根据我国《预包装食品营养标签通则》中的规定：配料表的顺序要按照由多到少递减排列健康法事。 由此可见，这款饼干中的粗粮成分并不多，最多的是小麦粉，其次是植物油和白砂糖。

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某些市售品牌的粗粮饼干脂肪含量很高，下图这款脂肪含量高达33克/100克，吃100克这样的饼干、全天再吃些其他的菜肴，摄入的油很轻松就能超过《中国居民膳食指南》推荐的25~30克/天的烹调油用量健康法事。

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虽然粗粮饼干的膳食纤维含量要比普通饼干高一点，可仍然不适合经常拿来做主食健康法事。 如果把这样的粗粮饼干当做主食来吃，不仅不能帮助平稳餐后血糖，而且还更容易长胖。

如果实在想吃粗粮饼干，一定要看好标签，选择配料表中粗粮排名靠前的，并且脂肪和总热量相对较低的一款健康法事。

5

花式麦片

燕麦属于全谷物，富含β葡聚糖，能减缓葡萄糖吸收入血，有助于控血糖健康法事。

可是，市面上出现了很多花式麦片，里面也有燕麦片，包装上也会有燕麦片的图案，让人误以为主要成分是燕麦片健康法事。 可其配料表中不仅燕麦片成分不多，而且还会添加糖、油、调味料等成分。

比如下图这款的配料表中最多的是白砂糖和植脂末，小麦粉的添加量比燕麦片还多、另外还添加了玉米粉、糯米等原料健康法事。

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这样的花式麦片不仅热量高，也不利于控血糖健康法事。并且植脂末属于反式脂肪酸，常吃不利于心血管健康。

如果要吃燕麦片，一定要看好配料表，选择配料中只有燕麦并且压片较为完整的100%纯燕麦片健康法事。

6

素鸡素鸭

肉类吃的多可能会因为脂肪摄入超标而不利于身体健康，于是有人将目光转移到了和肉类口感相似的素鸡素鸭上健康法事。

不过，这些素食并非意味着“健康”，一般都是用豆制品或小麦面筋为原料制作而成， 为了让它们的口感更好吃，还会加入植物油、白砂糖、盐以及调味料等成分，反而可能含有更高的脂肪健康法事。

比如下图这款素鸡翅，脂肪含量高达34.6克/100克，这可是正常鸡翅的3倍，热量是正常鸡翅的2.4倍，并且钠含量不低，折合成盐为2.76克健康法事。只要吃下100克这样的素鸡翅，盐的摄入量就达到《中国居民膳食指南》限量的56%了，盐量很容易超标。

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如果将这样的素鸡素鸭当做健康食品来吃，不仅存在发胖的风险，还会增加高血压的发病风险健康法事。

7

果粒酸奶

果粒酸奶中既有酸奶又有水果，听起来真的很健康健康法事。 可这种酸奶普遍糖含量较高、热量不低，里面的果粒也没多少，不仅不利于控制体重，还容易诱发龋齿。

比如下图这款某畅销品牌的果粒酸奶，热量约为412千焦/100克，一瓶200克下肚就会摄入824千焦的热量，相当于1大碗白米饭了健康法事。

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如果想吃果粒酸奶，那倒不如选择无糖酸奶，自己切点新鲜水果块放进去，这样不仅美味、健康，热量也更低健康法事。

8

乳饮料

“乳”的字样就能给人“健康”的感觉，所以乳饮料也被很多人当成了健康饮品，以为和牛奶一样能喝到奶的成分健康法事。

其实，市面上的很多乳饮料都不是健康饮品健康法事。牛奶含量很少、更多的成分是水，蛋白质含量低、糖含量较高。比如下图这款乳饮料，一盒250毫升喝下去，大约会摄入16克糖，如果折合成方糖，约为4块。

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9

功能饮料

靠喝“功能饮料”补充营养可不靠谱，不仅营养没补对，反而会让身材日渐圆润健康法事。

功能饮料中并不只是水和营养成分，大多都含有糖和咖啡因，特别是糖的含量相当可观，某些品牌的糖含量甚至可达37.62克/罐健康法事。

另外，过量摄入咖啡因会对健康产生危害， 容易让人出现失眠、心慌、焦虑等症状，还具有成瘾性健康法事。

10

核桃牛奶

核桃牛奶≠纯牛奶，不是补钙和蛋白质的好选择健康法事。市面上的核桃奶/燕麦奶等都属于调制乳，按照国标，调制乳的蛋白含量≥2.3%就可以，而纯牛奶的蛋白含量要求≥2.9%，调制乳的钙含量也不如纯牛奶。

比如下图这款核桃奶，蛋白质含量仅为2.4克/100克，钙含量仅为80毫克/100克，而牛奶的钙含量为107毫克/100克，某些品牌的牛奶钙含量可达到120毫克/100克健康法事。

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另外，调制乳一般都含有添加糖，不仅额外增加了热量摄入，也增加了龋齿和肥胖的风险健康法事。至于强化的某些营养，只要饮食上注意搭配就能轻松补够。

对于市面上的

“健康食品”

一定要擦亮眼睛

谨慎选购

作者：薛庆鑫 中国营养学会会员 注册营养技师 健康管理师 公共营养师

审核：韩宏伟 国家食品安全风险评估中心研究员

来源：科普中国微信公众号

监制：荆克

监审：董晓

编辑：闫丹丹

校对：王蓓蓓

标签：健康法事