煮鸡蛋前，用针先扎一个小孔，原来大有作用，解决了不少家庭的难题:七根针扎小人

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鸡蛋，无论是大人，老人还是孩子都非常喜欢吃，因为里面营养非常的丰富七根针扎小人。可是在煮鸡蛋之前，为什么我们要用蒸在鸡蛋上扎一个小孔？你想知道吗？一起来看一下吧。

师父微信:  sanqingge8

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每天早上上班之前吃一个水煮鸡蛋，真的是又美味又健康，可是我们煮好的鸡蛋有的时候，会出现蛋壳粘连，而且很不好包括的现象，即便是过了凉水也没有用，应该怎么办？只需要一根绣花针就可以啦，找到鸡蛋的大头数，因为鸡蛋一般是用大头来进行呼吸，所以它这一块的气孔，是非常密集的七根针扎小人。

我们这时候，把这个针给他扎进去七根针扎小人。小孔扎好之后，咱们将这样给他取出来，用针扎这么一个小孔，由于这个孔是比较小的，所以它里面的蛋液是根本不会出来的，所以这点不用担心，准备好一锅水，然后开大火，把咱们要煮的鸡蛋给他放进去。

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然后在水里撒一层食盐，煮鸡蛋时放食盐有两个作用，一是可以保持鸡蛋的香味，二是可以避免鸡蛋出现粘壳的现象，将锅盖盖好，等待水开就可以啦七根针扎小人。

等水开之后我们把鸡蛋再煮上八分钟就可以食用了，其实在鸡蛋上扎一个小孔，还有一个特别的作用，就是咱们家在煮茶叶蛋的时候是可以用到的，很多朋友在煮茶叶蛋的时候，会经常发生茶叶蛋不入味的情况，其实这是因为您在处理鸡蛋的时候没有加上这一步，再煮茶叶蛋的时候，我们只需要在鸡蛋上扎上这么一个小孔，这样鸡蛋非常的疏散，而且还能够让它更加的入味七根针扎小人。

煮茶叶蛋，咱们准备的材料也非常的简单，有花椒、小茴、八角、香叶，还有茶叶，我在这里用的是绿茶，如果家里有红茶的话，效果会更好，我们要将它直接倒进锅里面七根针扎小人。为了上色，咱们再加入塞了酱油。水开了之后，咱们再煮八分钟，鸡蛋煮好之后，咱们关火把鸡蛋捞出来，天天长大。想要保持茶叶蛋的入味和好吃，我们可以成一些料水，然后放进咱们装鸡蛋的碗里，鸡蛋煮好之后，咱们就把这个鸡蛋壳给他剥开，看看他有没有粘壳吧。

大家可以看到哈，这个里面的这一层粘膜，我们根本都不用包它，就可以自己割下来抱着鸡蛋，真的是又好看又完整，没想到在上面扎一根针还可以用处这么大吧七根针扎小人。将鸡蛋打开，它的蛋黄也是非常好的，所以说咱们在煮鸡蛋的时候煮上八分钟就完全足够了。

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