专家学者齐聚文昌 共同探讨文昌鸡产业发展:文昌法事

共促行业发展，构建产业未来文昌法事。今日，由文昌市人民政府主办的文昌鸡产业发展研讨会在文昌成功召开，现场专家云集，围绕文昌鸡产业发展建言献策，助力乡村振兴。海南省农业农村厅党组成员李芸、文昌市副市长韩亮出席活动并致辞，农业相关部门职能领导、行业专家、海南传味文昌鸡养殖股份有限公司、文昌龙泉文昌鸡实业有限公司、海南（潭牛）文昌鸡股份有限公司等13家龙头企业代表、其他文昌鸡企业代表、商超、京东、抖音、文昌鸡渠道供应商代表、媒体代表等近180人参会。

李芸在致辞中指出，文昌鸡是海南省农业农村厅首批启动的17个农业产业链之一，壮大文昌鸡产业是海南农业发展的重点任务之一文昌法事。为做大做强海南文昌鸡产业，省农业农村厅未来将按照全产业链开发、全价值链提升的思路，建设多元产业融合，集约高效的文昌鸡产业集群。希望文昌市以本次文昌鸡研讨会为契机，继续加大文昌鸡产业培育力度、提升精深加工能力、打造更多知名品牌、拓宽国内外广阔市场，为农业强省建设作出更大贡献。

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韩亮对参加本次研讨会的现场来宾表示欢迎和感谢文昌法事。她强调，文昌鸡产业一直以来都是文昌市的一张“金名片”。截止2021年底，文昌市文昌鸡饲养量7500多万只，产业总产值达24.06亿元，养殖及出栏量占全省50%，饲养从业人数达1.6万人。为进一步塑造文昌鸡品牌特色，增强竞争力，让文昌鸡产业成为农民脱贫致富和振兴农村经济的支柱产业之一，文昌市将打造一二三产融合的文昌鸡优势特色产业集群，推动文昌鸡产业转型升级，持续强化文昌鸡品牌建设的方方方面，引导企业走优质化、品牌化发展之路，做好“文昌鸡”品牌标识的规范化使用，更好的发展文昌鸡产业。

会上，与会人员共同观看了文昌鸡产品宣传视频《穿越世纪的鲜香》文昌法事。主旨演讲环节，通过线上线下相结合的方式，特邀海南省农业科学院研究员顾丽红、林哲敏，华南农业大学教授张细权、食品学院副教授林捷，品牌中国战略规划院副秘书长周秋平，海南龙泉集团副董事长、总裁邢益师，海南传味文昌鸡产业股份有限公司董事长林鹏，海南﹝潭牛﹞文昌鸡股份有限公司总经理张旭丽8名农业品牌、供应链建设、产业化发展等领域的知名专家，围绕文昌鸡品种保护及溯源体系建设、产业标准化、品牌化发展和产业市场发展等内容进行分享交流。

张细权以视频连线的方式，进行数字化背景下文昌鸡溯源体系建设的主题分享，介绍肉鸡产品基于遗传物质的溯源使用手段和策略；林哲敏讲解文昌鸡产业标准化建设，并提出政府主导、协会引导、企业落实三大点可行性对策；周秋平指出打造区域公用品牌的三个要素：规模大、企业多、带动多，结合文昌鸡目前发展情况提出文昌鸡公用品牌5G发展战略；邢益师立足海南省情和时代发展趋势，从品牌建设、食品加工、销售方式、政策导向以及本土企业发展情况等方面，阐述新时代文昌鸡产业发展的新赛道文昌法事。

文昌鸡作为海南四大名菜之首，其产业是海南的一张国际名片，代表着海南饮食文化文昌法事。美食推介环节，企业代表李子、詹尊潮以图文并茂的形式讲述海南文昌鸡的历史文化和风土人情、文昌鸡饭的制作方法和种类以及养殖方式。现场设置产品展示区，各式各样的文昌鸡产品应有尽有，展商现场制作的盐焗文昌鸡、烧烤文昌鸡、白斩文昌鸡等，新鲜味美，吸引现场来宾驻足品鉴，数名网络达人以直播的形式对文昌鸡进行全方位推广介绍，带领网友“云品尝”。

活动最后，现场嘉宾进行合影留念文昌法事。大鹏一日同风起，扶摇直上九万里！本次研讨会，旨在进一步推动文昌鸡产业现代化、产业化、规模化、标准化的发展进程，着力文昌鸡品牌化运营，营造文昌鸡文化氛围，通过强效聚能形成文昌鸡产业品牌新格局。

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