炒糖色怎么做，炒糖色有什么用:招财法怎么做

说到炒糖色，对于经常做饭的人来说，肯定是不陌生的，因为在做一些红烧菜类、卤菜类都是需要炒糖色的，经过糖色后会让菜的颜色和味道都更上一层招财法怎么做。可对于不经常做饭的人来说，炒糖色一词是陌生的。那么炒糖色怎么做，炒糖色有什么用接下来随色宝糖色小编一起来看看。

一、炒糖色怎么做

师父微信:  sanqingge8

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炒糖色的做法有几种方法，各种炒糖色的方法都大同小异，可如果你不经常做饭，又不熟悉的话建议用水炒的方法，等练习熟练后在使用油炒，接下来就详细接下炒糖色的方法招财法怎么做。

1、30克冰糖，约150克冷水(能没过冰糖还多点)，大火加热招财法怎么做。每隔一段时间搅拌几下。

2、会发现白沫越来越多招财法怎么做。当水沸腾，水蒸发很多，颜色变淡变黄时，转变成中小火。这时水跑了，糖开始焦化。

3、当从大泡沫变成小泡沫，粘度挂勺时，糖色是拔丝的招财法怎么做。(注意烟会挺大的)

4、接下来，糖色会加速焦化，可以转小火或关火招财法怎么做。颜色会从黄色变成棕色，差不多好了，加入适量的开水。做好的糖色水放凉后可以冷藏保存1周。

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二、炒糖色有什么用

1、上色可以让菜看起来更好更好吃；

2、为了甜招财法怎么做，烹饪就是放一些糖来提高新鲜度，这样会更美味，糖也能让肉吃得更嫩，增强我们的口感；

3、去除肉的腥味；

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