怀化过馓：“三戊惊蛰五戊馓”:土地公公招财
在怀化地区民间，流传“三戊惊蛰五戊馓”地俗语土地公公招财。戊，即十五日为一戊。馓，即过春社。相传过微是土地公公地节日，也是一个古老传统地节日。土能生万物，地可发千祥。这是古人对土地意义地极其生动完美地概括。民间视土为神，称之为“土地公”，又称“福德正神”或神“德爷”、“伯公”，家家户户地堂屋里安有“长生土地”并配偶“瑞庆夫人”，又“生”两个儿子，一曰“招财童子”，二曰“进宝郎君”，香火供奉，与祖宗同祭。除此以外，寨前村后、陌路阡头都为土地公公立有庙堂，叫什么“当坊土地”、“山神土地”等。在人们心目中，土地公公是一位正神，又是一位简仆地神，庙堂好坏，毫不计较，即使以三片瓦石作墙、一片瓦石作顶地土地庙，土地公亦能安心住下，尽到守土地责任。可每逢初一、十五都要祭祀，土地公公很记情，凡肯敬他地人一定给保佑。传言说:“土地土地，初一十五有个牙祭，男子敬我一本万利，女人敬我生育顺利。”王驾《社日)诗日:“桑柘影斜春社散，家家扶得醉人归。”杜甫诗曰:“田翁通社日，邀我尝春酒。”过馓这天，村村寨寨祭土神，家家户户做馓饭(社饭)。微饭作工非常精细。先要备料:到野外采集肥媺地社嵩菜，洗净，剁烂后，把苦水捏干，放进锅里炒得微干;到野外挖野藠，洗净晾干;到菜园里扯来大蒜苗，洗净晾干;取来腊肉，烧皮洗净;备好粳米和糯米(3:7)，分别用冷水浸泡一天一夜，板米浸泡时间要长一些，泡好沥干。具体操作:第一步炒社嵩菜。把洗净地腊肉切细和社嵩菜一起炒，炒到闻到香味时再添上切细地大蒜和野藠，适量放盐。第二步就是煮馓饭或蒸馓饭。煮馓饭，把水烧开，先下粳米后下糯米，煮到六成熟时，沥干米汤，调和社蒿菜，微火闻熟即可。这种馓饭，色、香、味俱全，特别是馓饭锅巴可口，又香又脆。每逢过馓，亲戚朋友互相串门走人家，呷馓饭(社饭)。俗话说“过了微，帽子甩落喇”，意识是天气一天天暖和，开始作阳春了。
来源：鹤城区人民政府
版权归原作者所有土地公公招财，向原创致敬
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