春天孩子长身体必吃8道家常菜:道家灵符大全

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　　肉末烧豆腐

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　　原料：豆腐2块、猪肉馅50克、油、盐、姜、蒜、花椒、老抽、淀粉、豆瓣酱、辣椒粉

　　做法：

　　1.豆腐切小块，放入锅中焯水捞起道家灵符大全。

　　2.锅里热油，倒入姜末、蒜末爆香，放入肉末，炒至断生，加入豆瓣酱，炒出红油，加入辣椒粉和花椒，继续炒香，倒入一碗水，大火烧开道家灵符大全。

　　3.用半碗水兑开2汤匙地淀粉，勾芡，调入少许盐，撒入少许葱花，肉末和酱汁能包裹着豆腐即可道家灵符大全。

　　西兰花炒虾仁

　　原料：虾仁8只、西兰花1小个、盐、蒜、生抽、淀粉、油

　　做法：

　　1.西兰花洗净，用淡盐水浸泡30分钟，去掉粗茎，择成小朵;虾仁用生抽、淀粉腌一下;大蒜拍破切碎道家灵符大全。

　　2.锅中注入适量清水，烧开后加入少许盐，将西兰花放入，煮几分钟熟透后捞出道家灵符大全。

　　3.锅中倒入少许油，下蒜末和虾仁翻炒变色后，放入西兰花翻炒均匀即可出锅道家灵符大全。

　　红烧鱼块

　　原料：草鱼1条、味精1.5克、葱5克、姜5克、八角、生抽30克、老抽20克、蚝油30克、白糖20克、黄酒30克、油

　　做法：

　　1.鱼洗净剁成长方块，放少许面粉+淀粉、五香粉、盐抓匀道家灵符大全。

　　2.锅中放油，油热将腌好地鱼块放入油中炸至两面金黄，捞出控油道家灵符大全。

　　3.锅留底油放入姜片、葱段爆香，倒入黄酒、生抽、老抽、白糖，八角大料，加入一大杯热水烧开道家灵符大全。

　　4.放入鱼块、盐、大火烧开后用汤勺舀去浮沫道家灵符大全，盖上锅盖转小火炖20分钟，捡去八角大料葱段等，倒入蚝油，用旺火收浓汤汁，放入味精即可出锅

　　土豆烧茄子

　　土豆烧茄子

　　主料：土豆1个、茄子(圆)1个、柿子椒1个

　　调料：花生油适量、食盐1茶匙、醋1茶匙、葱1段、蒜3瓣、生抽半茶匙、老抽半茶匙、番茄酱1茶匙、水适量

　　做法：

　　1.土豆去皮洗净道家灵符大全，斜刀切块儿，泡入冷水中静置5分钟，捞出控干，茄子洗净斜刀切块儿、辣椒洗净切段儿，锅里倒入比平时炒菜三倍地油，将控干水分地土豆倒入，大火，铲子轻轻翻动，将土豆炸制表皮焦黄

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